加州葡萄酒之父 Robert Mondavi第四代的Carlo與Dante，於 2013年時， 在加州索諾瑪海岸 (Sonoma Coast )，找到了屬於自己的釀酒天堂，創立了RAEN 雷恩酒廠。

RAEN的原意為Research Agriculture Enology Naturally，用最自然，極少人工干預，並回溯至幾百年前布根地僧侶釀酒的方式，堅信與大自然共處並傾聽，釀出來的每

一款酒，才能呈現風土最完美的寫照。

RAEN 主產黑皮諾，及少量的夏多內，採用整串葡萄不去梗發酵，過程繁瑣不易，還要有酸鹼值合適的土壤，才能呈現出充滿迷人的玫瑰花瓣及茶香味。目前全加州使用

不去梗發酵法的酒廠不到五間，也讓雷恩酒廠的葡萄酒顯得特別珍貴。橡木桶來自於法國布根地，歷經比一般橡木桶要長的四年風乾時間，新桶比例只占10%，確保橡木桶

影響葡萄酒風味的機率到最小，呈現自然風味。

只求好，不求多的釀酒哲學，一直以來都是Mondavi家族所堅持的，而它們百戰百勝的葡萄酒之路，也證明每一次的成功，代表的是每一個巔峰。

RAEN Sonoma Coast Royal St  Robert Pinot Noir 索諾瑪聖羅柏黑皮諾紅酒 2023         定價 $4,900

酒質: 這支酒是Carlo與Dante 獻給他們最敬愛的祖父Robert Mondavi而命名的，代表了對於卓越的追求以及釀酒的熱情。紅櫻桃、玫瑰花瓣、紫羅蘭、海岸森林地板、

迷人的野莓、黑櫻桃、玫瑰花瓣和海岸苔蘚香氣為引，隨後綻放更多花香、紅茶與佛手柑氣息，並交織著海岸蕨類與森林地表的清新氣息。強勁的紅黑果實核心與花香

與茶香細膩融合，再佐以異國香料盒的風味，層層交織，綿延不絕，帶來悠長且近乎無盡的餘韻。

搭配烤鴨、爐烤羊排、燉牛肉與五香滷牛腱或是日式燒鳥。

評分: James Suckling - 99分 (2023)

RAEN Freestone Occidental  Bodega Pinot Noir 自由之石博德加黑皮諾紅酒 2020          定價 $6,950

酒質: 散發著蔓越莓、草莓活潑的香氣，並點綴著一絲檸檬和像是碎石一般的礦物氣息，入口後能夠感受到紅色水果、柑橘的果香氣息，以及一絲紅茶、玫瑰花瓣以及薄荷

的細緻風味，像是打開充滿異國情調的香料盒一般，風味濃郁伴隨著明亮的酸度，單寧口感細膩餘韻悠長，陳年後的風味值得期待。

適合搭配炒青菜、野菇，帶出酒本身森林大地的豐富甜美香氣。

評分: James Suckling - 94分 (2020)

RAEN Sonoma Coast Lady Majorie Chardonnay 索諾瑪海岸瑪喬麗夫人夏多內白酒 2022         定價 $4,900

酒質: 這款夏多內來自於崎嶇的索諾瑪海岸，其中在羅斯堡產區的岩石土壤，展現了驚人的深度與活力，白桃、脆爽的油桃、濕潤碎礫石和白色春季花卉的香氣撲鼻而來。

入口後，清新的萊姆花，核果以及新鮮杏果完美交織著，再結合帶有礦物質風味的酸度骨架與淡淡的鹹味氣息，悠長且明亮的尾韻。

適合搭配生蠔、貝類海鮮，能夠中和酸度並且帶出海鮮的甜味。

評分: James Suckling - 98分 (2022)