日本

日本威士忌（Japanese Whisky）師承蘇格蘭威士忌的釀造工藝，自1923年由鳥井信治郎建立山崎蒸餾所後正式拉開序幕。其整體風格相較於蘇格蘭威士忌更加輕柔、纖細且具層次感，並發展出獨特的水割（加水稀釋）飲用文化。

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