Château Cissac

法國｜中級酒莊 西薩克堡

位於法國波爾多上梅多克（Haut-Médoc）產區的著名中級酒莊（Cru Bourgeois）

以產出高性價比且具古典風格的波爾多紅酒聞名

Château Cissac

Ch. Cissac （全名：Château Cissac） 深植於法國梅多克，海拔 27.5 公尺，毗鄰Saint-Estèphe和Pauillac這兩個著名產區最高點相當，Ch. Cissac的風土面積約六十公頃。

土壤主要由加隆河的砂質礫石覆蓋在黏土石灰質底層之上，整片葡萄園連成一體，受到西薩克村莊及周邊森林的庇護。

Marie Vialard 雖然自 2000 年起管理這座酒莊，但它的家族傳承可追溯至1895年。當時她的祖先 Jacques Mondon 將其購入作為休閒產業，而葡萄酒只為副業。

Jacques 的孫子Louis Vialard繼承了這份產業，並在20世紀中葉將其轉變為具信譽的葡萄酒莊園。隨後他移居英國銷售Château Cissac的葡萄酒，並成為一名葡萄酒商人。

1968年，Danielle Vialard加入父親的酒莊，一直工作到2004年，並在2000年交由Marie Vialard管理這座酒莊。

Marie Vialard

酒莊主人

酒莊主人

Marie Vialard

Marie Vialard 雖然自 2000 年起管理這座酒莊，但它的家族傳承可追溯至1895年。當時她的祖先 Jacques Mondon 將其購入作為休閒產業，而葡萄酒只為副業。

Jacques 的孫子 Louis Vialard 繼承了這份產業，並在20世紀中葉將其轉變為具信譽的葡萄酒莊園。隨後他移居英國銷售 Château Cissac 的葡萄酒，並成為一名葡萄酒商人。

1968年，Danielle Vialard 加入父親的酒莊，一直工作到2004年，並在2000 年交由 Marie Vialard 管理這座酒莊。

Cru Bourgeois的頭銜是靠爭取而來，而非理所當然

自1932年 Cru Bourgeois 類制度創立以來，Château Cissac 便一直是其中一員。在2018年，它獲頒Cru Bourgeois Supérieur（優越中極酒莊）的地位。

Château Cissac 積極參與這個葡萄酒家族的發展，並共同秉持真實性、葡萄酒品質，以及保護風土與環境的核心價值。

*Cru Bourgeois常譯為中級酒莊或士族名莊，是法國波爾多美多克（Médoc）產區 紅葡萄酒的一項重要品質認證。

它專門用來表彰那些未被列入著名的 1855年梅多克列級酒莊（Grand Cru Classé），但品質優良、性價比高的優秀酒莊 。

優質酒品

Château Cissac

西薩克堡紅酒 2019

極端年份淬鍊 展現法國上梅多克經典風格

位於法國波爾多上梅多克(Haut-Médoc)的 Château Cissac 西薩克堡，葡萄樹平均樹齡約34年，是知名Cru Bourgeois Supérieur中級酒莊，以經典、優雅且高性價比的波爾多紅酒聞名。

上梅多克風土

成就酒款獨特風味

西薩克堡紅酒 2019

Château Cissac西薩克堡紅酒2019年份，採用經典的波爾多混釀比例：

58% Cabernet Sauvignon

34% Merlot

8% Petit Verdot

以Cabernet Sauvignon為主要骨幹，建立酒款的結構與陳年潛力；Merlot帶來柔和的果香與圓潤口感；Petit Verdot則以少量比例增添酒體的深度與層次。

優質酒品

Château Cissac

西薩克堡紅酒 2019

極端年份淬鍊

展現法國上梅多克經典風格

位於法國波爾多上梅多克（Haut-Médoc）的 Château Cissac 西薩克堡，葡萄樹平均樹齡約34年，是知名Cru Bourgeois Supérieur中級酒莊，以經典、優雅且高性價比的波爾多紅酒聞名。

上梅多克風土

成就酒款獨特風味

Château Cissac 西薩克堡紅酒2019年份，採用經典的波爾多混釀比例：

58% Cabernet Sauvignon

34% Merlot

8% Petit Verdot

以Cabernet Sauvignon為主要骨幹，建立酒款的結構與陳年潛力；Merlot帶來柔和的果香與圓潤口感；Petit Verdot則以少量比例增添酒體的深度與層次。

產量控制

葡萄園產量控制在約 30 hl/ha，並透過翻土、草皮覆蓋與綜合病蟲害管理等方式維持葡萄園生態，同時依照不同地塊的需求，以機械及人工方式進行摘葉，讓葡萄獲得適當的日照與通風條件。

這些細緻的葡萄園管理，讓每一個地塊的風土特色，都能在最終酒款中獲得充分展現。

展現經典波爾多性格的「細緻果香」

一開瓶，便能感受到櫻桃、莓果與黑醋栗等成熟果實香氣撲鼻而來，果香鮮明而細緻，並帶有波爾多左岸紅酒特有的優雅氣息。

入口後，可以感受到 Cabernet Sauvignon 帶來的結構感與層次，Merlot 則賦予酒體柔和圓潤的果味，而少量 Petit Verdot 則為整體增添深度與複雜度。

2019年乾燥炎熱的夏季，使葡萄果實累積了更高的成熟度與濃縮感，也讓這個年份的 Château Cissac 呈現出更加豐富、飽滿的風格。

它不是一款刻意追求厚重的紅酒，而是在果實成熟度、酒體結構與優雅感之間取得平衡，呈現出具有經典波爾多性格的作品。

皮蒙特國際有限公司

嚴選頂級葡萄酒與優質飲品

帶給您最純粹的世界風情


展現經典波爾多性格的「細緻果香」

一開瓶，便能感受到櫻桃、莓果與黑醋栗等成熟果實香氣撲鼻而來，果香鮮明而細緻，並帶有波爾多左岸紅酒特有的優雅氣息。

入口後，可以感受到 Cabernet Sauvignon 帶來的結構感與層次，Merlot 則賦予酒體柔和圓潤的果味，而少量 Petit Verdot 則為整體增添深度與複雜度。

2019年乾燥炎熱的夏季，使葡萄果實累積了更高的成熟度與濃縮感，也讓這個年份的 Château Cissac 呈現出更加豐富、飽滿的風格。

它不是一款刻意追求厚重的紅酒，而是在果實成熟度、酒體結構與優雅感之間取得平衡，呈現出具有經典波爾多性格的作品。

分地塊釀造 保留葡萄的個性

在釀造過程中，Château Cissac 同時使用不鏽鋼發酵槽與木製發酵槽，讓不同地塊的葡萄能依照自身特色選擇最適合的釀造方式，充分發揮每一塊葡萄園的潛力。

完成發酵後，酒液進行約14–16個月的橡木桶陳釀，其中約 30% 使用新桶。

這樣的陳釀比例並不過度強調橡木風味，而是讓木桶在成熟過程中扮演輔助角色，使果香、酒體與結構逐漸融合，呈現更完整且平衡的口感。

2019年份最終產量約為175,000瓶。

從挑戰中淬鍊出的濃郁年份 2019

依Château Cissac經理 Marie Vialard 的描述， 2019 年的葡萄從春季開始，經歷了低溫、降雨與高溫乾旱等截然不同的氣候挑戰。

這些極端變化雖然降低了產量，但在夏季持續乾燥的氣候中，使葡萄果實逐漸累積成熟度與濃縮度，為葡萄累積了更加集中的果實風味，也為這個充滿挑戰的年份帶來意想不到的成果。

因此，Château Cissac 2019不只是單純呈現上梅多克的經典風格，更記錄了一整年葡萄園與自然氣候共同作用的結果。

每一杯酒，都蘊含著這片土地在極端年份中所累積的濃郁、豐富的痕跡。

分地塊釀造 保留葡萄的個性

在釀造過程中，Château Cissac 同時使用不鏽鋼發酵槽與木製發酵槽，讓不同地塊的葡萄能依照自身特色選擇最適合的釀造方式，充分發揮每一塊葡萄園的潛力。

完成發酵後，酒液進行約14–16個月的橡木桶陳釀，其中約 30% 使用新桶。

這樣的陳釀比例並不過度強調橡木風味，而是讓木桶在成熟過程中扮演輔助角色，使果香、酒體與結構逐漸融合，呈現更完整且平衡的口感。

2019年份最終產量約為175,000瓶。

從挑戰中淬鍊出的濃郁年份 2019

依Château Cissac經理 Marie Vialard 的描述， 2019 年的葡萄從春季開始，經歷了低溫、降雨與高溫乾旱等截然不同的氣候挑戰。

這些極端變化雖然降低了產量，但在夏季持續乾燥的氣候中，使葡萄果實逐漸累積成熟度與濃縮度，為葡萄累積了更加集中的果實風味，也為這個充滿挑戰的年份帶來意想不到的成果。

因此，Château Cissac 2019不只是單純呈現上梅多克的經典風格，更記錄了一整年葡萄園與自然氣候共同作用的結果。

每一杯酒，都蘊含著這片土地在極端年份中所累積的濃郁、豐富的痕跡。

搭配食物

建議適合搭配風味豐富且具有一定油脂感的料理，例如：

牛肉｜羊肉｜熟成起司

無論是炭烤牛排、香草烤羊肉，或是一席以熟成起司為主的餐桌，Château Cissac 2019 都能以其良好的結構與成熟果香，與料理形成平衡而迷人的搭配

飲用前

建議飲用前約30 分鐘醒酒，讓酒液與空氣充分接觸，使櫻桃、莓果與黑醋栗等果香逐漸舒展，也讓酒體結構更加柔和

飲用前

建議飲用前約30 分鐘醒酒，讓酒液與空氣充分接觸，使櫻桃、莓果與黑醋栗等果香逐漸舒展，也讓酒體結構更加柔和

搭配食物 

建議適合搭配風味豐富且具有一定油脂感的料理，例如：

牛肉｜羊肉｜熟成起司

無論是炭烤牛排、香草烤羊肉，或是一席以熟成起司為主的餐桌，Château Cissac 2019 都能以其良好的結構與成熟果香，與料理形成平衡而迷人的搭配

Château Cissac 2019

一杯酒，品味的不只是葡萄

更是法國波爾多上梅多克的風土與時間醇味

Château Cissac 2019

一杯酒，品味的不只是葡萄

更是法國波爾多上梅多克的風土與時間醇味