蘇格蘭 百富 12年 雙桶單一麥芽 威士忌 BALVENIE 12Y Doublewood Scotch Whisky 700mL

品號：

NT$ 1,880

NT$ 1,400

• 熟成方式：先在傳統美國橡木波本桶中熟成約11–12年，再換至由首席調酒師大衛·史都華（David Stewart）親自挑選的歐洲橡木Oloroso雪莉桶進行過桶熟成（約9個月），最後再於大型橡木融合桶中調和。

• 香氣：香甜水果、蜂蜜、香草，交織Oloroso雪莉果乾與堅果氣息。

• 口感：入口圓潤柔滑、滑順芳醇，帶有堅果甜美、肉桂辛香與雪莉酒細緻風味，層次溫暖平衡。

• 尾韻：溫暖、柔和且悠長。

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  • 產品資訊 | INFORMATION

    國家：英國

    產區：蘇格蘭 Speyside

    酒廠/莊：百富 The Balvenie

    酒桶熟成：先於傳統美國橡木波本桶熟成12年，再轉至曾盛裝Oloroso雪莉酒的歐洲橡木桶進行收尾過桶熟成。

    色澤：金黃琥珀色

    香氣：香甜水果、蜂蜜、香草、Oloroso雪莉果乾與堅果氣息。

    口感：入口圓潤柔滑，帶有堅果甜美、肉桂辛香、香草與雪莉果乾風味，層次溫暖平衡。

    煙燻等級：無煙燻

    容量：700mL

  • 搭配餐點 ｜FOOD

    搭餐：


    甜點

    焦糖布丁 / Crème Brûlée

    香草冰淇淋

    巧克力瑪德蓮、太妃糖、焦糖類甜點

    堅果巧克力、黑巧克力（適中）

    鹹食

    烤牛排、牛肋排

    烤豬肉、蜜汁燒肉

    帶堅果或果乾醬汁的料理

    辛香料適中的亞洲料理（如輕微肉桂、堅果風味菜餚）

  • 其它說明｜OTHER DETAILS

    百富 (The Balvenie) 是位於蘇格蘭斯佩賽（Speyside）達夫鎮的著名單一麥芽威士忌酒廠，創立於1893年，至今仍由創辦家族格蘭父子（William Grant & Sons）持有。


    核心特色：五大稀有工藝


    百富堅持「一心造一藝」的傳統精神，是蘇格蘭少數保留完整手工製酒流程的酒廠：

    • 自種大麥：在酒廠周邊的百富農場（Balvenie Mains）堅持自行種植部分大麥。

    • 傳統地板發麥：為蘇格蘭少數仍堅持「鋪地發芽」的酒廠，由翻麥師傅每天人工翻攪大麥。

    • 專屬銅匠團隊：酒廠內擁有常駐的銅匠，專門維護與修補獨特「百富球形蒸餾器」（Balvenie Ball）。

    • 專屬桶匠團隊：聘請專業桶匠親手打造、維修與保養每一顆橡木桶。

    • 傳奇首席調酒師：以傳奇大師 大衛·史都華（David Stewart） 為代表，現由 凱西·麥肯尼（Kelsey McKechnie） 接棒，奠定百富過桶工藝（Wood Finish）的威士忌界地位。