智利 蒙帝斯酒莊 紫色天使 紅葡萄酒 Montes Purple Angel 2021 750mL

品號：

NT$ 4,500

NT$ 3,200

蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。



2021新年份延續一貫的固有特色與複雜度。

深沉濃郁的胭脂紅。烘焙、糖漬與香料點綴著黑莓、藍莓、李子與成熟櫻桃引領出的豐沛

鮮果香，再與法國橡木桶帶來的土司、香草與摩卡韻味交織為豐富香氣。口飲入品，可感

受到酒液結構平衡、酒體醇厚卻不失活潑，香氣多元複雜，單寧明顯卻十分滑順易入口。

商品諮詢車
  • 產品資訊 | INFORMATION

    -品類：紅葡萄酒

    -國家：智利

    -產區：Colchagua Valley

    -酒莊：Viña Montes

    -葡萄品種：92% Carménère、 8% Petit Verdot

    -容量：750mL

    -酒精濃度： 14.5%

    -評分: JS97

  • 搭配餐點 ｜FOOD

    -餐酒搭配 (Food Pairings)


    酒體渾厚有力、帶有黑醋栗、黑巧克力、烘焙咖啡及香料氣息，非常適合搭配油脂豐富、風味濃郁的肉類料理：

    • 牛肉料理：牛排、炭烤牛肉串燒、智利/日式烤肉。

    • 羊肉料理：烤羊腿、香料炒羊肉。

    • 其他紅肉：野味、煙燻或帶有直火炭香的重口味肉品。


    -適飲資訊

    • 適飲溫度：16°C ～ 18°C

    • 醒酒時間：建議開瓶後醒酒 30分鐘至 2～3小時，讓濃郁的黑果與香料香氣充分舒展。

    • 適飲期（Drink Window）：大約為 2024年 ～ 2031年

  • 其它說明｜OTHER DETAILS

    世人普遍認為Carmenère葡萄品種已消失於1880年代，葡萄根瘤蚜蟲害侵襲波爾多之時，而它又在智利重新出現於世人面前是10幾年前的事。現在智利已經成為Carmenere唯一的家，並認定它為「智利的葡萄品種」，以及從絕種狀態中復活的「侏儸紀公園品種」。Aurelio Montes先生，經過漫長的等待，於2003年成功調和出這款含高比例 Carmenere的酒--紫天使。以Carmenère 和 Petit Verdot調配釀製成，有一半的Carmenere產自La Finca de Apalta 莊園，提供了複雜感和細緻感；同時Petit Verdot也是產自這個莊園。另外一半Carmenère則是產於Marchigüe的Archangel 莊園，提供酒質的結構和力道。