勃根地 亨利維拉蒙 香波蜜思妮 村莊級 紅葡萄酒 Henri de Villamont Chambolle-Musigny 2021 750mL

- 品類：紅葡萄酒

- 國家：法國

- 產區：Burgundy-Chambolle-Musigny

- 酒莊：Henri de Villamont

- 葡萄品種：100% Pinot Noir

- 容量：750ml

- 酒精濃度：13%

- 評分： -

搭餐建議：

• 禽類料理：烤鴨、廣式燒鴨、香煎鴨胸、烤雞。

• 精緻肉類：台式滷肉、東坡肉、菲力牛排（沾海鹽）。

• 蕈菇料理：松露野菇燉飯、炒綜合菇。

適飲建議：稍微冰涼一點喝（約 15°C），開瓶後放杯中 20 分鐘，果香會更明顯！

Léonce Bocquet 是 19 世紀布根地著名的葡萄酒商之一。1889年，他買下了整個著名的Vougeot

城堡及部份葡萄田。雖然擁有如此出色的葡萄園，但是缺少自家釀酒廠，且Vougeot城堡已經破

舊不堪無法成為釀酒廠。於是，Léonce於1890年在Savigny酒村郊區地帶建立了一座獨立釀酒

廠，將Clos de Vougeot 特級園產的葡萄送到此處進行釀酒，此釀酒廠就是維拉蒙酒莊前身。

Léonce Bocque 過世後，擁有的葡萄園和酒莊都被逐漸賣掉。經歷多次轉手後，瑞士酒業集團

SCHENK集團於1964年收購了Savigny-Les-Beaunes的釀酒廠，並將其命名為Henri de

Villamont。亨利維拉蒙是一名十字軍騎士，東征結束後回到布根地，並在Côte de Nuits地區種植

部份葡萄園。如今，這幾塊葡萄園也同樣屬於SCHENK集團，因此就用這位偉大的十字軍騎士

命名。

2004 年開始，經過了8年增建與修繕，酒窖曾可存放4,000個小橡木桶。近幾年酒莊更換了一批

300 公升橡木桶，窖藏數量下修，但仍然令人驚豔。2005年，酒莊投資了200萬歐元更換全新的

發酵設備，將酒莊打造成了一座現代化的酒莊。

維拉蒙酒莊總共擁有10公頃葡萄園，其中6.5公頃位於Savigny-les-Beaune村莊，其他葡萄園包

括Chambolle-Musigny 內 5 塊令人驚豔的一級園與酒莊視若至寶的特級園Grands-Echezeaux。除

了在Savigny-Les-Beaunes 種植了少量夏多內外，其餘葡萄園均種植黑皮諾。除自有葡萄園外，

酒莊還會向布根地各地區合作的葡萄農購買葡萄來釀酒，以提高酒莊葡萄酒產量，並增加酒款數

量。以其出色品質和極高產量在消費市場上盤踞一席之地，廣為當地甚至全球消費者所熟知。