勃根地 圖爾堡 梧玖園 特級園 紅葡萄酒 Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru 2022 750mL

品號:

NT$ 10,800

Château de la Tour(圖爾堡)是由LABET拉貝家族與「戴舍列家族」於1890 年共同建立。其祖先自十五世紀末起,便在布根地耕耘,目前為Clos de V ougeot最大面積擁有者,一共6公頃的葡萄園,佔了Clos de Vougeot 園的 12%。

大部分的葡萄園皆為在理想的中坡段,此地多石塊、排水性強,是葡萄樹藤最佳的生長環境,俯首皆是ㄧ等一的優質地塊。

目前的主事者是François LABET,他深信好酒出自葡萄原有素質,絕不揮霍優良的先天環境,僅使用少量化肥,並將單位產量降到最低,每公頃產量只有2900公升。除此之外,該酒莊很早即引進「發酵前浸皮法」,以約6°C的低溫先浸皮一週後,才開始升溫進行酒精發酵,以加深顏色、果味並提高圓潤感。在所有的地塊中,再細分為五個部分釀造,也因此造就出圖爾堡均衡又帶有獨特風味印記的酒款。

Clos Vougeot酒款使用50%的新橡木桶培養熟成,橡木桶的材質全數取自法國中部森林,質地細膩,釀出來的酒果香飽足馨逸,結構完整。

Vieilles Vignes老藤酒款,其葡萄來自相鄰特級園Musigny旁的精選老藤,100% 使用新橡木桶培養,不澄清也不過濾,酒質扎實醇厚。

法國葡萄酒雜誌《La Revue duVin de France》 認為近幾年 VV的品質高,與布根地酒王DRC有相當神似之處。



香氣:明顯花香、紅果與深色漿果、香料

口感:中等酒體,精準細緻,單寧結構堅實,餘韻有力

整體:優雅而非力量型的 Clos Saint-Denis 風格,年輕時結構較緊,需時間軟化與展開

  • 產品資訊 | INFORMATION

    -品類:紅葡萄酒

    -國家:法國

    -產區:Burgundy- Clos de Vougeot Grand Cru

    -酒莊:Château de la Tour

    -葡萄品種:100% Pinot Noir

    -容量:750mL

    -酒精濃度:14%

    -評分: Jancis Robinson 17/20

  • 搭配餐點 |FOOD

    餐酒搭配


    禽類:烤鴨、燒雞

    紅肉:烤羊排、燉牛肉

    其他推薦:蘑菇料理(如牛肝菌燉飯)、成熟軟質起司

    建議溫度約 16–18°C。

    適飲建議

    多數評論:約 2028–2045

    實務建議:目前仍偏年輕,建議再陳年 3–5 年後飲用更佳。最佳飲用期大約在 2030–2042 之間。

    開瓶前建議醒酒 1 小時。

  • 其它說明|OTHER DETAILS

    2022 年是勃根地優質年份,夏季乾熱但夜間涼爽,果實成熟度高且酸度保持良好。Château de la Tour 透過調整整串比例與釀造細節,使經典款展現更柔順、精準的風格。