勃根地 圖爾堡 梧玖園 特級園 荖藤紅葡萄酒 Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2022 750mL

品號:

NT$ 15,250

Château de la Tour(圖爾堡)是由LABET拉貝家族與「戴舍列家族」於1890 年共同建立。其祖先自十五世紀末起,便在布根地耕耘,目前為Clos de V ougeot最大面積擁有者,一共6公頃的葡萄園,佔了Clos de Vougeot 園的 12%。

大部分的葡萄園皆為在理想的中坡段,此地多石塊、排水性強,是葡萄樹藤最佳的生長環境,俯首皆是ㄧ等一的優質地塊。

目前的主事者是François LABET,他深信好酒出自葡萄原有素質,絕不揮霍優良的先天環境,僅使用少量化肥,並將單位產量降到最低,每公頃產量只有2900公升。除此之外,該酒莊很早即引進「發酵前浸皮法」,以約6°C的低溫先浸皮一週後,才開始升溫進行酒精發酵,以加深顏色、果味並提高圓潤感。在所有的地塊中,再細分為五個部分釀造,也因此造就出圖爾堡均衡又帶有獨特風味印記的酒款。

Clos Vougeot酒款使用50%的新橡木桶培養熟成,橡木桶的材質全數取自法國中部森林,質地細膩,釀出來的酒果香飽足馨逸,結構完整。

Vieilles Vignes老藤酒款,其葡萄來自相鄰特級園Musigny旁的精選老藤,100% 使用新橡木桶培養,不澄清也不過濾,酒質扎實醇厚。

法國葡萄酒雜誌《La Revue duVin de France》 認為近幾年 VV的品質高,與布根地酒王DRC有相當神似之處。


Vieilles Vignes(老藤)款主要來自 1910 年種植的老藤,土壤為深層棕色黏土與石灰岩碎石,結構與深度明顯優於經典款。2022 年採用約 60–70% 整串發酵,酒莊自 2021 年起全面有機認證。



香氣:紅櫻桃、野莓、牡丹、橙皮、香料、伯爵茶與輕微礦物

口感:中至飽滿酒體,單寧細緻有力,酸度明亮,質地天鵝絨且濃郁,餘韻長而有能量

整體:比經典款更厚實、更深層,結構紮實,陳年潛力明顯更強

  • 產品資訊 | INFORMATION

    -品類:紅葡萄酒

    -國家:法國

    -產區:Burgundy- Clos de Vougeot Grand Cru

    -酒莊:Château de la Tour

    -葡萄品種:100% Pinot Noir (含 1910 年植株)

    -容量:750mL

    -酒精濃度:14%

    -評分: Tim Atkin 97、 Jasper Morris 94-97

  • 搭配餐點 |FOOD

    餐酒搭配


    禽類:烤鴨胸、野鴨

    紅肉/野味:羊排、鹿肉、燉牛肉

    其他推薦:牛肝菌料理、成熟軟質起司

    建議溫度約 16–18°C。


    適飲建議


    多數評論:約 2028–2050

    實務建議:目前仍非常年輕,單寧與結構緊實。

    建議再陳年 5–8 年後飲用更佳。

    最佳飲用期大約在 2032–2045 之間,之後仍具極佳陳年潛力。

    開瓶前建議醒酒 1.5–2 小時。

  • 其它說明|OTHER DETAILS

    2022 年是勃根地優質年份,夏季乾熱但夜間涼爽,果實成熟度高且酸度保持良好。

    老藤在此年份展現出色的濃縮度與平衡,酒款兼具力量與優雅。