法國 佩高酒莊 教皇新堡 達卡波特釀 紅葡萄酒 Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2015 750mL

品號：

NT$ 16,800

Domaine du Pegau（佩高酒莊）是教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）最具傳統風格的代表性酒莊之一，由 Féraud 家族經營，現由 Laurence Féraud 主導。酒莊以極低干預、全串發酵與長時間陳年聞名，酒款常展現濃郁的普羅旺斯香草、果香與強勁結構。

Cuvée Da Capo 是酒莊僅在特別出色年份才釀造的旗艦特釀（自創立以來僅少量年份出產），選自最佳地塊（如 La Crau 等），採用全部 13 種傳統品種混釀，以 Grenache 為主，產量極低。2015 年被視為該特釀的經典年份之一，展現強大濃縮度與經典風格。


香氣：黑醋栗、覆盆子、醃肉、加里格香草、薰衣草、百里香、橄欖與煙燻

口感：飽滿酒體，單寧絲滑卻堅實，果香濃郁且層次豐富，酸度支撐良好，餘韻極長

整體：傳統且強大的教皇新堡風格，濃縮度高，兼具力量與複雜度，是 Pegau 旗艦特釀的經典表現

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  • 產品資訊 | INFORMATION

    - 品類：紅葡萄酒

    - 國家：法國

    - 產區：Rhône - Southern Rhône - Châteauneuf-du-Pape

    - 酒莊：Domaine du Pegau

    - 葡萄品種：70% Grenache ，其餘搭配 Syrah、Mourvèdre 及其他傳統品種（共 13 種）

    - 容量：750ml

    - 酒精濃度：15.5%

    - 評分： WA98、WE97

  • 搭配餐點 ｜FOOD

    搭餐建議

    紅肉：慢烤羊肩、牛排、野味（鹿肉）

    法式／地中海料理：燉牛肉、香草烤羊肉、成熟起司

    其他推薦：蘑菇料理、烤禽類

    純飲：也非常適合單獨品飲，建議適度醒酒（2 小時以上）

    建議溫度約 16–18°C。


    適飲建議

    多數評論：約 2023–2040 / 2025–2050

    實務建議：目前已進入適飲期，展現出濃郁果香與複雜層次，但仍具相當結構與陳年潛力。

    建議在 2026–2040 年間飲用為佳，之後可繼續觀察瓶況。

    開瓶前建議醒酒 2 小時以上。

  • 其它說明｜OTHER DETAILS

    2015 年是南隆河整體相當出色的年份：

    夏季溫暖乾燥，成熟度高，果香濃郁。

    日夜溫差有助於保留酸度與結構。

    整體條件有利於釀造濃縮且平衡的酒款。

    Pegau 的 Cuvée Da Capo 在此年份展現出強大濃縮度與經典傳統風格，被多位評家視為該年份頂尖代表之一。