美國 稻草人酒莊 稻草人尊爵 紅葡萄酒 Scarecrow 2010 750mL

品號：

NT$ 40,800

NT$ 38,000

Scarecrow 是納帕谷 Rutherford 的頂級 cult wine，產自歷史悠久的 J.J. Cohn Estate（原為米高梅影業高管 J.J. Cohn 所有，酒名致敬《綠野仙蹤》的稻草人）。釀酒師為 Celia Welch。

2010 年份為 100% Cabernet Sauvignon 老藤，產量約 1,000 箱。酒莊在夏季大幅疏果，每英畝產量不到 2 噸，10 月中旬手工採收。酒精發酵後在法國橡木桶中陳釀約 22 個月，不澄清、不過濾。風格屬於豐潤、純淨、結構扎實且帶有明顯礦物感的 Rutherford Cabernet。

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  • 產品資訊 | INFORMATION

    -品類 : 紅葡萄酒

    -國家：美國

    -產區：Napa Valley- Rutherford

    -酒莊：Scarecrow

    -葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon

    -容量：750 ml

    -酒精濃度：14.5–14.9%

    -評分: WA98

  • 搭配餐點 ｜FOOD

    搭餐建議：

    烤肋眼牛排、烤羊排、牛小排（烤或燉）、鹿肉、野味

    烤鴨、香料烤雞、蘑菇類料理（奶油蘑菇、燉雞菇）

    熟成硬質起司

    紅燒牛肉、滷肉、炭烤肋排、帶一點油脂的烤魚

    建議避免太清淡或過度甜膩的菜式。


    適飲：

    品飲溫度約 16–18°C，開瓶後建議醒酒 1–2 小時。

  • 其它說明｜OTHER DETAILS

    2010年份地區報告

    降雨偏多：Rutherford 地區降雨量比 2009 年多出約 60%（約 40 英吋 vs. 25 英吋），雨勢持續到 4 月底，最後一場明顯降雨在 5 月底。

    生長季偏涼：土壤濕潤加上異常涼爽的氣溫，使整個生長季比正常晚了約 2 週。7 月是納帕谷近 50 年來第二冷的月份之一。

    霉病壓力高：因潮濕與涼爽天氣，全年霉病壓力較大，酒莊透過比平常更多的摘葉來增加通風與日照。

    8 月下旬劇烈高溫：8 月 24–25 日突然出現極端高溫（部分地區達 100–110°F 以上），許多葡萄園因此遭受日燒與萎縮。Scarecrow 因為樹冠管理得宜，果實受到保護，受損相對較少。

    產量極低：酒莊在夏季大幅疏果，整座葡萄園平均產量不到每英畝 2 噸。

    採收時間：10 月 11–15 日手工採收，此時果實已完全成熟。

    總結：2010 是一個「涼爽、多雨、生長季偏晚，但中後期出現極端高溫」的挑戰年份。低產加上漫長的成熟期，讓最終的酒保留了較好的酸度與結構，同時仍有充足的成熟度。