美國 第一樂章 紅葡萄酒 Opus One 2023 750ml

品號：

NT$ 13,800

Opus One 實現了兩位男士的夢想：波爾多木桐酒莊 (Chateau Mouton Rothschild) 菲利普•羅斯柴爾德男爵

(Baron Philippe de Rothschild) 和納帕谷釀酒人羅伯•蒙岱維 (Robert Mondavi)。他們攜手創造出一款獨一無二、追求絕佳品質的葡萄酒，這份獨特的使命感在每一個年份中塑造出來，並將世代傳承。


1983年，他們啟用一個特別的拉丁名字: OPUS。此字意指作曲家的第一個作品，再加上”ONE”，成為Robert 與 Philippe在加州Napa Valley 的Opus One 酒莊。酒莊的莊園標誌，以兩個側面的頭像交融的剪影為主，象徵兩人堅定不拔的友誼。翌年Opus One1979與1980年份同時推出，成為美國首支超級珍貴的葡萄酒。


Opus One 酒莊的莊園由 4 片精心圍護的葡萄園地組成，坐落在加州著名的 Oakville AVA 的西部。其中兩片地位於著名的 To Kalon 葡萄園內，共有 100 英畝。另外兩片地包圍著酒莊，共有約 70 英畝，名為 Ballestra 和 River。在葡萄園裡，在最適宜手工採摘和其他傳統方法的地方，就採用這些方法，如果現代技術有利於釀酒過程，酒莊也會對其進行不斷地研究、評估後，融入實踐中。


Opus One 葡萄園管理團隊運用經驗、激情和奉獻精神精心培育五種波爾多傳統葡萄品種，這極其重要的人文關懷通過平衡微妙的引導和溫柔的控制，賦予了每款年份酒獨有的特徵。


商品諮詢車
  • 產品資訊 | INFORMATION

    -品類 : 紅葡萄酒

    -產區 : 美國加州納帕山谷Napa Valley

    -品種 : 81% Cabernet

    Sauvignon, 7% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot and 1% Malbec

    -容量 : 750ml

    -酒精度 : 13.5%

    -評分 : Wine Advocate - 96+

  • 搭配餐點 ｜FOOD

    Opus One 最適合搭配那些風味濃鬱、鹹鮮且結構感強的菜餚，以呼應其酒體飽滿（波爾多風格）、單寧如天鵝絨般細膩，以及蘊含深色水果風味的複雜特質。


    乾式熟成肉眼牛排、佐紅酒濃縮汁的菲力牛排、紐約客牛排，或慢烤羊排


    香草脆皮野味、燉牛小排，或黑松露和牛


    野生菌燴飯、松露風味菜餚，或是經典的普羅旺斯燉菜


    開胃菜與起司：布拉塔起司佐熟番茄、培根裹扇貝，或陳年硬質起司（如孔泰起司、曼切戈起司和格魯耶爾起司）


    醒酒 : 根據具體年份酒款的酒齡及其演化狀態，讓葡萄酒進行「呼吸」或使用醒酒器醒酒，時長可在 1.5 至 6 小時之間。

  • 其它說明｜OTHER DETAILS

    2023年份的Opus One堪稱近三個年份中最圓滿的一款。其酒精度僅13.5%，卻展現出中等至飽滿的酒體；香氣中交織著黑加侖與黑櫻桃的氣息，並點綴著些許鼠尾草和鉛筆屑的芬芳。口感極其絲滑，細膩的單寧構成了堅實的骨架，餘韻悠長而優雅。