蘇格蘭 百富 12年 單一麥芽 威士忌 BALVENIE 12Y Doublewood Single Malt Scotch Whisky 700mL

1. 品類：單一麥芽威士忌

2. 國家：英國

3. 產區：蘇格蘭 Speyside

4. 酒廠/莊：百富

5. 酒桶熟成：傳統波本橡木桶（波本桶）熟成後，再轉至西班牙 Oloroso 雪莉橡木桶（雪莉桶）過桶熟成，最後於大型橡木融合桶中靜置。

6. 色澤：琥珀金

7. 香氣：香甜水果、蜂蜜、香草與雪莉酒乾果氣息。

8. 口感：入口順滑，帶有榛果、肉桂辛香與多層次雪莉甜美風味。

9. 煙燻等級：無煙燻

10. 容量：700ml

超商與小吃（鹹食組）

• 台式滷味 / 煙燻滷味：米血、豆乾、滷牛肚。滷汁的醬香與百富的雪莉桶果乾味非常合拍。

• 日式串燒 / 烤雞肉串：超商的醬燒雞肉串，其微甜的醬汁跟威士忌的蜂蜜香是絕配。

• 萬巒豬腳 / 控肉便當：豐富的豬肉油脂會被威士忌化解，讓酒喝起來更甜。

2. 追劇下酒菜（零食組）

• 綜合堅果：杏仁、腰果或核桃。堅果油脂能直接呼應酒體本身的榛果尾韻。

• 鱈魚香絲 / 魷魚絲：海鮮的鮮甜與海味，意外地能被威士忌的木質辛香料味襯托出來。

3. 超商甜點（甜食組）

• 巧克力脆片 / 黑巧克力餅乾：巧克力的苦甜能激發出酒裡更多的柑橘與焦糖香。

• 香草焦糖布丁：布丁的香草與焦糖，跟百富的波本桶風味完全重疊，融合度極高。

百富 (The Balvenie) 是位於蘇格蘭斯佩賽（Speyside）達夫鎮的著名單一麥芽威士忌酒廠，創立於1893年，至今仍由創辦家族格蘭父子（William Grant & Sons）持有。

核心特色：五大稀有工藝

百富堅持「一心造一藝」的傳統精神，是蘇格蘭少數保留完整手工製酒流程的酒廠：

• 自種大麥：在酒廠周邊的百富農場（Balvenie Mains）堅持自行種植部分大麥。

• 傳統地板發麥：為蘇格蘭少數仍堅持「鋪地發芽」的酒廠，由翻麥師傅每天人工翻攪大麥。

• 專屬銅匠團隊：酒廠內擁有常駐的銅匠，專門維護與修補獨特「百富球形蒸餾器」（Balvenie Ball）。

• 專屬桶匠團隊：聘請專業桶匠親手打造、維修與保養每一顆橡木桶。

• 傳奇首席調酒師：以傳奇大師 大衛·史都華（David Stewart） 為代表，現由 凱西·麥肯尼（Kelsey McKechnie） 接棒，奠定百富過桶工藝（Wood Finish）的威士忌界地位。